当代艺术与食物文化的设计盛宴——顺德华侨城国际食物设计节开幕

2020年10月30日中国第一个以未来食物为主题的国际设计节在顺德华侨城欢乐海岸PLUS隆重开幕！

 

本次活动由广东工业设计城、广东省工业设计协会和顺德华侨城主办。顺德华侨城国际食物设计节暨中国厨房创新工作坊，作为2020顺德设计周暨DWE 广东工业设计产业博览会亮点活动单元，以及首届顺德双年展的重点主题展览活动，由著名策展人——池伟和胡传建、钟锦荣联合策展。

本次活动的顺利举行，得到了来自佛山市顺德区经济促进局、北滘镇人民政府、顺德区工业设计协会、北京光华设计基金会、北京设计学会、顺德区饮食协会的大力支持。

 

有别于传统的设计展览活动，本次国际食物设计展系列活动均坐落在顺德华侨城欢乐海岸PLUS内进行，为顺德这个联合国世界美食之都，带来全新的未来设计元素和大胆的当代艺术思维。

 

本次活动除了联动首届顺德双年展外，更提前为“世界美食之都”--2020顺德（顺控集团）美食文化周预热。活动期间，将通过线上直播、新媒体渠道等方式辐射百万专业人群和大众。除此之外，部分设计师分享会也将安排在北滘和园举行。

美食、设计与艺术

在顺德跨界碰出新火花

 

11月，作为大湾区文旅新地标的顺德华侨城欢乐海岸PLUS将迎来一场场美食、艺术、潮玩的跨界盛宴。在美食文化周正式启幕前，10月30日首先迎来中国第一个美食主题的设计节——顺德华侨城国际食物设计节。

 

本次设计节以“未来食物”为主题，由著名策展人、设计师——池伟、胡传建、钟锦荣联合策展。希望用设计对食物进行探索和社会创新，倡导更科学健康的饮食文化。这一次，顺德作为世界美食之都，将迎来共近百位艺术家、设计师代表、知名餐饮品牌和海内外重要嘉宾集中亮相。

活动内容非常丰富：包括未来食物国际分享会，将有来自意大利，西班牙，韩国，台湾等世界各地食物设计专家参与分享，设计界泰斗柳冠中发表食物设计相关设计倡议；寻味顺德餐饮发展圆桌分享会和星厨VIP之夜，将邀请到米其林名厨、国内餐饮大咖，共同探讨未来顺德美食的发展，并畅享米其林星厨的美食；除此之外，还将举行一场设计之夜食物艺术晚宴，晚宴将结合食物设计、装置艺术、舞台表演和多媒体动画，以《食物代码宇宙》作为主题，这场沉浸式晚宴将呈现未来食物从代码到赛博朋克再到回归自然本质。

活动还将携广州潮流双市集--亚面见设市集&自力市集来到顺德。自力市集被网友誉为广州最潮最热的市集，已经在广州塔下连续开过63天，广州最网红的一面都在这里呈现。

 

而亚面见设市集则是来自亚洲吃面公司，太二酸菜鱼、蛙小侠、遇见小面、卤味研究所等一大批网红餐饮店，这些全部都由亚洲吃面公司一手打造。而本次亚面见设市集，将会带来蔡澜港式点心、鸡哥爆刊亭、情感烤验所、不方便成像馆、客串中医馆等一大批好玩好吃好看的潮店参加市集。

清华设计泰斗柳冠中领衔近百位设计师

 

广东省工业设计协会会长胡启志、设计泰斗清华美院柳冠中教授、顺德华侨城总经理等人参加了启动仪式。

何为食物设计？其实，食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系，并进行探索性的创新研究，向人们传递更友善、健康、和创新的价值观。通过设计，改变人类与食物在物质层面、生物层面、精神层面、社会层面的面貌，创造出新的饮食体验。

 

设计早就不是停留在一张图画，一个工业产品上，设计已经进入到我们的各个领域，设计关乎民生，衣、食、住、行，设计关乎产业，设计更关乎到我们的城市文化和人民的幸福。食物设计关乎到一产农业、二产食品工业、三产餐饮服务业。设计关乎我们每一个人，食物设计节让我们一起体验艺术、设计和食物融合的盛宴。

本次活动以“未来食物 Future Food”为主题，用设计对食物进行探索和社会创新，倡导更科学健康的饮食文化，促进可持续的生态体系的发展。这是第一次在中国举办这么大规模的食物设计主题活动，通过艺术引领，设计驱动，跨界融合，必将推动顺德乃至中国的食物设计发展，和农业、食品、餐饮等产业升级。

 

世界美食之都顺德，这次将迎来共近百位艺术家、设计师、知名餐饮品牌和海内外重要嘉宾集中亮相，通过联动不同地区的餐饮品牌、食品企业等，精准链接不同资源需求，影响到产业、大众生活和城市文化。

这是在顺德首次引进国际先进的食物设计理念和科学系统，举办的大型高端设计节。包括分享会、展览、活动三大板块。全球前沿的食物设计创新趋势分享会，未来食物艺术装置展，与众不同的设计之夜多媒体艺术晚宴，中国首个食物设计大奖颁奖，最火爆的餐饮商业模式专家演讲，美食品牌市集，1.2米食物美术馆儿童互动等几十个项目。