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德国品牌Bulthaup 让厨房漂起来

http://www.gd-id.com  2010-11-16  来源:广东工业设计网  3523 次浏览

  上百万元一套的橱柜,不能只标榜自己是奢侈大牌,总得有几样拿得出手的设计才行。

  全国仅有两家门店,消费者购买一套橱柜耗资100万元至400万元不等,且需要等待4个月,这样的橱柜公司的市场前景看起来真是令人惆怅。但用上早被时装界抛弃的高级定制概念,也许这家名为Bulthaup的德国品牌真的能让人埋单。

  创立于1949年的Bulthaup在欧洲亦算是奢侈品牌,1997年曾被欧洲委员会颁发终生成就奖和杰出设计奖。还记得美国大片《史密斯夫妇》中史密斯夫人清早起来拉开烤箱挑选排列整齐的枪支弹药的场景吗?电影中的橱柜品牌就是Bulthaup。

  所有的Bulthaup厨具都可以接受个人定制,这固然不符合工业时代利润最大化的需求,但却可以满足追求独特的客户心态。在预定橱柜之后,Bulthaup都会派专人了解客户生活喜好和细节需求,以做出有针对性的调整。整体橱柜中50%的工序在德国工场手工制作完成,德国工厂从接到订单开始备料、加工,整个过程大概需要4个月。加工车间里配备精密,甚至使用航空设备中的芯片。

  目前在中国,Bulthaup的橱柜客户们主要是高档成品公寓和五星级酒店,比如北京的柏悦使用了223套整体橱柜,是Bulthaup的最大客户。

  今年,Bulthaup的b2橱柜获得德国设计金奖,其亮点是整套橱柜没有使用一个抽屉。打开柜门之后,整个厨房的工具都一目了然,杯碟器皿、家用电器,各种工具都可以有条不紊地挂于柜上,普通家庭需求皆可满足,而且方便易取。除此之外,它还能与冰箱等家用电器统一组合。厨房电器柜设有电源,并安装安全系统,假如电器(如烤箱)仍处于运作当中,而用户把柜门关上,电源便会被切断。

  一些造价昂贵的材料因为高级定制在橱柜中得以运用。Bulthaup的b3整体橱柜利用一种特殊壁板可以不接触地板,从而形成“悬浮”效果。这种10至13毫米厚度的壁板一平方米可以承受一吨的重量,使用特殊铝合金,在真空环境下生产,具有钛金属表层,与太空船部分面板材料相同。

  b3的设计师Herbert H. Schultes曾经担任西门子首席设计师,他从19世纪欧洲传统厨房里获取灵感,当时木匠们在每处墙面上装上横木钉板,排列整齐的挂钩可以挂上衣物、日常用品、小家具。当主人清洁地板时,甚至可以挂上椅子。b3强有力的多功能墙的支撑使得一切东西都可以挂在使用者手臂活动范围内的墙上,充分利用了墙壁和地柜之间的空间,扩展了厨房的视觉空间,而橱柜下的死角也可以轻而易举地清理干净。

  “让每一位用户可以用他们最舒服的姿态来烹饪至关重要。”Bulthaup的首席执行官 Gerd Bulthaup说,“烹饪的过程中还需要俯下身子或者踮起脚尖来取东西是件别扭的事情。”Gerd Bulthaup还是一位建筑爱好者,在被问及建筑元素对他的橱柜设计有什么影响时,他回答:你会感知到科技带来的可靠。

 

 

  C=CBNweekly

  K=Friedrich Kleyboldt(Bulthaup亚洲区销售总监兼项目工程总监)

  C: 设计对于Bulthaup意味着什么?

  K: 我们的设计很多来自于建筑灵感。建筑有一个定义是给人提供一个环境,让人们愿意呆在这个空间里,让人们放松下来享受生活。

  C: 中国消费者对厨房系统的理解和欧美消费者有哪些不同之处?

  K: 这种不同我们称之为“干湿厨房”。中国地区基本属于“湿厨房”这种在烧菜煮饭过程中水雾和油烟都会比较大的,设计开放式厨房时可能需要一个额外的相对独立密闭的空间。

  另外,我们还会考虑很多因素,比如根据厨房使用者的身高、家庭成员,以及他们的烹饪习惯对整体橱柜的设计做出进一步调整。即使是同样选购了b3整体橱柜,某位荷兰客户所使用的厨房工作台的高度可能是90厘米,而中国客户的适用高度却有可能是80厘米。

  C: 你们如何观察消费者的喜好?

  K: 1970年代我们的总裁和设计师经常去各地出差,观察不同地方人们使用厨具的习惯和偏好。他们渐渐发现,其实厨房的需求并不一定是因国家或是民族而异的。

  每个人的生活态度不同,有的可能比较喜欢宁静的生活,有的比较爱开派对,他们对厨房的需求就非常不一样。客户在我们这里选择橱柜,要做的决定不仅是橱柜的颜色,还要提供一种规划,让我们的工程师了解详细的户型、使用偏好、生活习惯、人口数量,甚至家庭成员的身高。而这些可能就需要半年的时间。

  C: Bulthaup如何争取更多的中国客户?

  K: 我认为像我们这种外国品牌进入中国重要的一步是寻找一家好的代理商。我们花了很久的时间找到了麦迪逊公司,这两年我们不仅为一些高端客户提供个人厨房,还为很多大型项目提供大量的Bulthaup厨房,比如银泰北京柏悦酒店。对于我们来说,每位顾客都是不同的,比如说我们发现中国以及亚洲的顾客比较偏向木质的门板面料,会有比较温暖舒适的感觉。而在西班牙,我们的顾客可能更偏向于不锈钢、铝金属这种比较冷酷、简约的门板面料。

  C: 越来越多的品牌比如同样来自德国的Siematic也进入了中国市场,即使是奢侈品,竞争是不是也越来越激烈了?

  K: 更多的高端品牌进入中国对于Bulthaup来说其实是创造了一个良好的环境,让大家越来越重视品牌的概念。比如说你去买一瓶红酒,其实不单单只是买一瓶红酒,而是去买这瓶红酒品牌背后的历史、故事。在中国这个习惯应该是一个慢慢发展养成的过程,对Bulthaup在中国的推广发展也是一个很好的现象。我们以一种开放的心态面对同行业者的竞争,我到世界各地出差时也会到各地的高端厨具展厅拜访学习,有竞争才能有进步。

  C: 最后,什么样的设计才是好设计?

  K: 我认为,最适合消费者使用的设计才是好设计。厨房是因烹煮而存在,是人们在生活中最基本最简单的愿望。我们要让厨房把更多人留在家里。

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